ШАх и мат веганы
Ученые Корнелльского университета США предупреждают о повышенном риске развития рака толстой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний у последователей вегетарианства. Воспалительные процессы могут возникать из-за нарушения обмена веществ, вызванного генетическими мутациями.
У жителей индийского города Пуна, которые в большинстве своем являются традиционными вегетарианцами, ученые с помощью данных 1000 Genomes Project нашли мутацию rs66698963 гена FADS2. Он отвечает за создание омега-6-ненасыщенной жирной кислоты. Мутация столь важного гена чаще развивается у вегетарианцев. Когда в их организме нарушается баланс вышеназванной кислоты, растет риск развития воспалительных процессов.
Ученые подчеркивают, что у мясоедов подобного эффекта не наблюдается. В большей же мере мутации rs66698963 опасны для популяций, которые придерживаются морской диеты, богатой рыбой.
http://lenta.ru/news/2016/03/30/vegetariandiet/