>>218195158 (OP)Ел эту парашу в марте в Тайланде. Потом 2 дня из отеля выйти не мог, дристал как сука. И это при том, что сказал им НО СПАЙСИ, сука. Даже не представляю насколько эта поебота острая with spice
>>218196662Ну кто же виноват в том, что у взрослого половозрелого мужика желудок как у 70-летнего деда. Ни разу в ЮВА не просил еду но спайси, никаких подводных.>>218196409>>218196796В чем проблема, дауны?
>>218196959Нет, твоя. Я даже представить не могу, насколько сильно должен быть болен мозг, чтобы смешивать еду.
>>218195158 (OP)В условиях мордора нереально приготовить нормальный том-ям - галангал с лемонграсом хуй найдешь, креветки - перемороженное тысячу раз говно в ледяной глазури за лютый оверпрайс. Я еще более чем уверен, что жена ОПа делала "том ям" с имбирем и сливками лол.
>>218197208Нут. Бараний горох. Добавляется в некоторые виды плова. >>218197134Что за опарыши? Додик шоль?
>>218197324А чтобы узнать зачем отправляю вас на канал Сталика Ханкишиева. Кстати в чайханах плов без нута очень редко подают, я удивлён что вы не знали о такой разновидности плова
>>218197008Вот это пацанская еда для белого человека, а не азиатская хуйня, которая сожжет горло и желудок.
>>218197535На самом деле нет. Даже не смотря на то, что я готовил из кубанской хуйни (девзира закончилась и купить больше негде, хозяин узбекского магазина не может заказать новые партии риса), рис достаточно рассыпчатый. А на фото он такой потому что не вся вода тогда ещё впиталась
>>218197565Это еда пузатой красномордой пидорахи с опухшим ебальником, которая в свои 30 выглядит на добрый полтинник. А кухня юго-восточной азии - одна из самых здоровых и полезных кухонь мира, большинство тайцев стройные, подтянутые и всегда выглядят моложе своего возраста.
>>218197827>Это еда пузатой красномордой пидорахи с опухшим ебальником, которая в свои 30 выглядит на добрый полтинник. А кухня юго-восточной азии - одна из самых здоровых и полезных кухонь мира, большинство тайцев стройные, подтянутые и всегда выглядят моложе своего возраста.Да ладно? Узбеки в 30 на 50 выглядят? Это кстати тоже азиатская кухня.
>>218197778Ну в любом случае, даже если бы и был переварен, то было бы вуксно. Я по картинкам вижу, что шаришь, как делать надо.
>>218196826вангую что без негоа вообще нахуй не нужно, все равно даже в тае ебошут из пасты где оно уже есть, и лемонграсс чисто для вида
>>218197983Я было огорчился что рис подвёл меня. А потом он резко довпитал остатки жидкости и стал прям хорош.И ещё я добавил айву. Она вообще просто сказочно вкусная в плове.
выглядит как дерьмо.почему кокосовое молоко не размешано как следует с том ямом? больше похоже на майонез
>>218198365Жопой читаешь? >вкуснейший томям жена приготовила.У ОПахуя есть жена, она ему приготовила томям, он рад до усрачки и тред про это запилил.
>>218198525Рецепт долгий, присаживайся поудобнее. Список покупок: курдюк, рис лазер или девзира, лук, морковь, баранина, чеснок, узбекский перец сорта "Бараний рог", айва, соль, зира узбекская (она дикая и намного ароматнее), барбарис. Курдюк нарезаем кубиками, баранину - пару крупных кусков на косточке, остальные средними кубиками, лук - нарезаем полу кольцами, морковь - половинки недлинных морковей на бруски, можно побольше, морковь должна быть видна и Чувствоваться. Айву оставляем целиком, как и перец. Котёл ставим на сильный огонь, туда отправляем курдюк и топим из него жир. Когда курдюк станет почти коричневым и маленьким - достаём его, можно его съесть, это самостоятельное блюдо с луком. Туда, по традиции, кидаем целую луковицу и жарим её до тёмного цвета, достаём, выбрасываем в костёр. В этот жир бросаем крупные куски мяса на косточках, жарим. Они жарятся очень быстро и до хруста, до тёмного цвета. Достаём, кладём на посуду. Смотрим на масло - если идёт от него дымок - бросаем туда весь лук, должен быть звук "джизз" от лука если масло правильно накалено, его ни с чем не перепутаешь. Жарим лук до цвета светлых осенних листьев, и туда добавляем кубики баранины. Жарим баранину пока она не начнёт темнеть сверху или лук не начнёт сильно темнеть, добавляем туда всю морковь, ждём минуту и мешаем. Туда сразу добавляем зиру - чайную ложку на килограмм риса. Жарим морковь пока она не станет мягкой, и заливаем это все водой, туда добавляем айву, чеснок целый головками, перец. Зирвак начинает создаваться. Нужно максимально убавить жар под казаном чтобы зирвак едва кипел, крышкой закрывать ЗАПРЕЩЕНО. Так зирвак можно готовить часами, я сегодня готовил 3 часа его, каждый час это дополнительный вкус. Минимум - 45 минут. Нут засыпаем в зирвак за 30 минут до конца приготовления зирвака.Зирвак готов, он уже вкусный, сладкий, мы его ещё не солили. Доводим зирвак до самого сильного кипения, которого можемРис промываем сначала тёплой солёной водой, потом холодной проточной - пока не станет прозрачной. Рис добавляем в зирвак, водички доливаем - для девзиры где-то на фалангу пальца, для лазера чуть меньше, тут же солим. Он варится до готовности, не забываем рис убирать от оголившихся стенок казана. После того, как вода выпарится - убираем жар из под казана и даём плову отдохнуть минут 20 под крышкой. Потом перемешиваем.
>>218199476Барбарис забыл. Его добавляем когда вода в рисе закончилась. Просто сыпется наверх и набрасывается рисом
>>218199476>>218199541Охуенно, схоронил. Может, в лучшие времена сваграню.А нут там каким боком? По традиции? Просто от него пучит пиздец как.
>>218200175Можно и без нута. Ферганский плов как раз без него готовят. Нут я добавил потому что попросила жена, ей нравится. В чайханах узбекских в основном нут добавляют, он и в ташкентском плове используется
>>218200318Да лан, Сталик на двач бы не пошёл, у него бы жопа ещё на входе сгорела бы. Хотя рецепт конечно я узнал от него, узбеки так не заморачиваются. А Сталик не заморачивается традицией с луковицей и очень напрасно, на мой взгляд
>>218200998А в чем проблема с топориками? Так традиционно готовили фарш тюркские народы, для кюфты например
>>218202310>>218202510Ну вы ахуели мою жену обижать? Она лучшая, старалась, готовила. Это жареные овощи же, кабачок, морковь, красный лук, баклажан. Ну и кусок говядины.
>>218203212>Натерла тебе кабачок?Каждое утро трет мне.>А вот говядина выглядит будто ты второй, кто её елТак проще переварить.Вот еще жена приготовила, люблю ее.
Сейчас буду готовить себе сложнейшее блюдо пиздос. 2 куска хлеба немного обжариваются, сверху кладется кусок сыра, какой-нибудь кепчук/мазик/соус и 2 обжаренных яйца.Вам такое не под силу, криворуки.
>>218195158 (OP)Бульон хорошо выглядит, достаточно жирный и «сливочный». Что там внутрь напихали уже не понятно, но, вангую, если бульон качественно сделали, то и с наполнителями тяжело напортачить.
