Не знаю, что там делает красная цена, мнение бичей не интересно.
>Как вы научились терпеть эти самый брызги?
Возраст + опыт. Что такое пара капель горячего масла по сравнению с экзистенциальной болью в твоей душе?
Предыдущий допит здесь: >>606085 (OP)
Бордо всегда страшно горькое? Попробовал три разных дешевеньких бордо (от 1к до 2к), все с ебанутой горчинкой, такой земляно-травяной, как будто ебучее лекарство пью.
Нигде не пишут об этом, а само бордо мне прорекламировали вообще как "элегантное" вино.
на примете есть ещё две бутылки других, но хочется узнать ваше мнение
Нашёл охуительные темпранилью и гарначу. По отдельности- темпранилья крепковата, а гарнача скучновата (при полной их адекватности и питности, тащемта).
Смешав их получилось получить почти идеальный продукт. Вопрос - что добавить третьим номером? Сортов пока пробовал мало. Карменер не понравился совсем (правда брал дешевый), сира тоже как-то ни о чём.
Выкат: https://2ch.hk/di/res/628190.html
Продолжаем готовить.
Хочу попробовать китайский чай. С чего начать?
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Конфа https://discord.gg/qDv9WgqH
Предыдущий https://2ch.hk/di/res/609146.html
Прошлый тред: >>625897 (OP)
Давай, кати, нужно больше сисястых шлюх, которые готовы наполнить эспрессо своим молоком.
>>633897 (OP)
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Вышло не очень, начали гореть. Модет дело в масле?
и чо нам? травить его и насмехаться над ним?
>индукционная
Ну в общем попробуй так:
Разогреваешь на 4
Выкладываешь тесто и сразу плиту на 1
Через минуту разворачиваешь оладьи на 180 градусов
Ещё через минуту включаешь на 4 и переворачиваешь оладьи
И сразу плиту на 1
Через минуту разворачиваешь на 180 градусов
Ещё через минуту снимаешь с огня
29-й о приготовлении (и потреблении) пищи в условиях ограниченного финансирования.
Рассматриваются вопросы выбора, покупки и приготовления продуктов в среде, в которой продукты продаются за деньги.
Как выгоднее купить?
Как дешевле приготовить?
Каким образом лучше съесть, чтобы наесться?
Состоятельные парни тоже приглашаются к нищебродскому столу!
Не покупайте дошираки! Таким балуют себя только депутаты.
Предыдущий загнулся от голода тут https://2ch.hk/di/res/624497.html
Собственно, чем делюсь сам:
Преддипломный кофе - отличается от обычного тем, что в него, пока не остыл, хуярится сахар ровно до тех пор, пока перестанет растворяться. В итоге консистенция как у жидкого меда, бодрит охуенно. Назвал так, потому что придумал случайно, когда сидел в кафе и на ноуте дописывал диплом в день защиты.
Кофе по-ацтекски - когда я привык жадно разорять кафешки на бесплатный сахар, мне стали выдавать не сахарницу с ложкой, а пакетики. Но я не растерялся и, отложив упакованное в карман, хуйнул в кофе чутка бесплатно стоявших на столе перца и соли.Вроде, ацтеки так кофе не пьют, но я назвал так, потому что с солью и перцем они пили горячий шоколад.
Батина запеканка - названа в честь винрарного треда об адовых блюдах. Сначала варятся пельмени, затем в посуду с ними хуярится вермишель быстрого приготовления, следом такое же пюре и куриное яйцо, быстренько доходит до густого состояния. Строго говоря, не вполне понятно, чем это блюдо назвать, но по классике его можно резать вилкой и накладывать как торт, потому запеканка, а не суп или пюре.
Монгольский смузи - десерт одного знакомого, просто жирный творог миксером взбивается со сливками, получается густо - можно есть ложкой, не получается густо - можно пить.
Всегда только в бокале завариваю непосредственно перед.
В чайнике оставшаяся заварка через пару-тройку часов станет безвкусными помоями. Пришёл к такому неразбавленному чаю давным давно после речного похода, в котором все заваривали себе чаи в эмалькружках (т.к. вёдра были всегда чем-то заняты), но эмалькружки пздц неудобные т.к. горячие.
1. Зелень, любая свежая зелень - салат, укроп, петрушка и тд.
Салат вечно открытый, хз скок народу его лапало, летели всякие непонятные флюиды при перевозке и пока стоял в магазине. +наверняка на производстве его не моют, а употребляют же его свежим.
Упакованная зелень тоже вряд ли мытая. В этом плане знакомый побогаче покупает какую-то зелень в перекрестке, которая якобы мытая (говорит на упаковке так пишут). Но я в такие магазы не хожу.
2. Шампиньоны, тоже проблемно мыть их. Хотя спрашивал у других, говорят не моют, а так чисто под водой из под крана споласкивают.
Но Мытьё в моём понимании это как минимум с мылом.
На производстве неизвестно моют их или нет.
С этим продуктом проще, его если тушить, то термообработка компенсирует отсутствие мытья.
3.Сюда же летят из-за проблемности всякий виноград, вишня,другие ягоды, Отдельно каждую ягоду же мыть не станешь..Это не яблоко или огурец,которые легко моются с мылом.
Купил средство для мытья во вкуссвиле, якобы в воде разводишь окунаешь на минуту и всё обеззараживает, непонятная штука, в составе алоэ, лимонная кислота, яблочный уксус, молочная кислота.
Как вы моете вышеописанные продукты или тоже не заморачиваетесь, водопроводной водой обдали и так сойдёт?
https://www.youtube.com/watch?v=n5V46Bekw7w
Так пыль на полу это не самое страшное. По полу ходят люди в обуви, бегают крысы и остаются остатки средств от дезинфекции.
мимо
да
>>623934
>Я говорю про магазин в котором ты покупаешь помидоры.
ты не знаешь магазин, в котором я покупаю помидоры.
>>623934
>Я вначале роняю их на пол, а потом поднимаю и с наслаждением вазюкаю по своей промежности.
с этим расстройством тебе лучше обратиться к твоему лечащему врачу, психиатр называется, странный ритуал у тебя.
>>623934
>я теперь открываю бутылки с фейри и подсыпаю туда немного земли которая
что-то опять из области девиаций.
>>623934
>Как тебе спится когда ты об этом знаешь?
почему ты считаешь, что кого-то кроме тебя, должна беспокоить лично твоя шизофрения? похер естественно.
1. Фасолевый суп
2. Куриные котлеты на пару
3. Морковные котлеты на пару
Но этого мало, тупо даже на один день меню не составишь
База конечно. Вижу с дикоеда взял, топ магаз.
Я сейчас тушу лосятину.
Курдюк дал, лук дал, сельдерей дал. Попасировалось. Лося дал полтора кило.
Мясо предварительно подмариновал немного в яблочном уксусе.
>>633075
Конечно я неуч, пизда тупая что-то там зачитыавает - пусть лечится сначала.
потом перемешал, дал тимьяна с розмарином, гвоздику.
Залил вином. Все ждем три часа. Через два еще репу добавлю и чеснока.
https://2ch.hk/di/res/633098.html
Допустим в рецепте нужно обжарить лук перед тем как закинуть мясо, но что будет если этого не сделать?
Будет мясо без лука.
Проблем со здоровьем не испытываю ,питаюсь так постоянно(имееться ввиду жру когда хочу)
Какие подводные?
>одна и та же еда, даже правильно, быстро заебывает
Еда это способ насыщения, не надо искать в ней развлечения, да и действительно вкусная еда никогда не заёбывает.
>это плохо, должен быть режим питания
Организм намного лучше нас знает когда нам нужно есть.
>делай разнообразие + уменьшай порции
Разнообразие не является чем-то дефолтно хорошим, можно есть одно и тоже всю жизнь и быть здоровым.
Если нет проблем и не надоедает, то жри дальше.
Не буду вдаваться сейчас в ньюансы, но суть сей лапши такова, что тесто для неё используется с низкой влажностью. Берётся 25 до 40% воды, а чтобы у теста была эластичность туда добавляется щелочная субстанция, называемая консуи. Азиаты используют местные какие-то порошки и воды с источников, но вы можете обойтись содой поджаренной на сковородке или в духовке, чтобы получить из неё более сильное щелочное основание не бикарбонад, а карбонад натрия.
Собственно я делал, с 30+% процентами воды и получилось очень прикольно на выходе, что-то среднее между домашней яичной лапшой и дошиком. С покупными удонами даже не близко. НО, сам процесс просто убийственный вышел. Тесто крошится всё, ломается. Нужно катать в машинке 10 раз, чтобы было эластичное.
Собственно вопрос - заморачивался ли кто с подобным? Может у кого есть какие-то свои граммовки, рецепты или хинты. Просто в одного тяжело проверить всё тяжело. Хочу увеличить кол-во воды в след рецепте путём добавления 1 яйца. Если кто-то будет заинтересован, то запилю фотоотчёт.
А по упругости как? Там есть вот это плотность резиновая? Меня просто именно она интересует. Не знаю как пояснить, хочется прям ощутить вот этот чёткий КУСЬ эффект. С обычной лапшой его нету, как и с пастой стандартной, а вот с щелочной вышло, но хочется больше. Подозреваю, что может и будет такое из-за растягивания глютена.
>>632125
Блин, сорян и так и сяк пробовал. Не открывает.
Очень упругая, прям офигеть. За ссылку сорри, я походу отстал от современных сайтов. Библиотека если что в ВК, паблик beautiful food называется. Даже бесплатная часть - тысячи книг.
наварили домашнего пива, в комплекте ко всему набору алхимика шли стикеры на бутылки пикрил. посоветуйте названий для этого пойла
Прошлый https://2ch.hk/di/res/625125.html
Кофе мелем
Кофе варим
Кофе давим
Кофе колдбрюим
Всё тут
Старый тредж тут https://2ch.hk/di/res/621680.html
Вот я сейчас точно не скажу, но если мне память не изменяет - хуже, а основной доеб до рапсового не в составе, а в том что оно экологически не очень, то ли разрушает там что-то при выращивании, то ли обработка там особо лютая нужна и всему пизда от нее. Не хочу врать, не помню точно.
>Люди вообще на 90% ебанаты.
Контора где я работал однажды пять раз возила одни и те же финики сдавать, потому что сначала наклеили не те этикетки, а потом не могли их переклеить не пропустив старые и не накосячив. Тандер с нас охуевал уже, там буквально ржали в трубку.
В общем наконец-то наши братья из Поднебесной прислали мне бездонник для Хайбрю, зафигачил в него корзину VST на 20 грамм, намолол 19 грамм Эфиопии Иргачефф от Тасти и сварил просто великолепный эспрессо. Сразу же попал в помол, напиток тек красивым хвостиком и получился более сбалансированный, чем в родной двойной корзине хайбрю. В общем остался довольным собой, как охуенным кофеебом.
Шею и жопу курице надо отрезать, а ещё она лучше готовится если по хребту ее разрезать и распластать на противне. Чтоб шкурка получилась красивее надо обильно ее смазать маслом (а лучше майонезом с чесноком и травами) и желательно перед запеканием посыпать перцем с солью и оставить на ночь в олодильнике чтобы шкурка подсохла
Простую народную, на каждый день.
Поделитесь годными рецептами.
Так, чтобы целую неделю есть палочками весь этот рис, свинину, лапшу с утиной грудкой и что там ещё у них есть съедобного.
https://youtube.com/@spicenpans
