Простоя я когда пытался сделать что-то вегетарианское, выходило не очень, но побывал в Индии и там как-то удается готовить очень вкусно.
Я хоть и не вегетерианец, но хочу попробовать сыр с нори под шубой. Говорят, вкусно.
Я пробовал. Короче, нори и соевый соус, учитывая, что там будут ещё ингридиенты и манез, дают вкус, довольно близкий к рыбе. Ещё советую налить туда льняного масла. В рыбе и во льне есть омега-3-6 жиры, которые и дают этот характерный рыбный аромат. А ещё оно офигенно полезное.
А ты как делал? Куда там соевый соус? Я думал, достаточно просто заменить сельдь на сыр и нори. Сейчас загуглил, чет кастрированные рецепты какие то, я могу ещё понять, яйцо не добавляют, веганы допустим их не едят, но что не так с морквой?
Я не помню как я делал. для равномерного распределения наверное лучше наломать нори на небольшие кусочк. С сыром надо осторожнее, если хочешь с ним - каждый сыр разный, очень разный. Соевый наверное можно к мазику подмешать и масло туда же. Я делал это очень давно.
Это правда, что белок в бобах неполноценный, и что для того, чтобы заменить им животный, нужно эти бобы килограммами жрать?
Аминокислоты усваиваются в определенных пропорциях, эти пропорции разные у разных продуктов, в том числе и разных бобовых. Чем ближе то что ты ешь к этим идеальным пропорциям, тем больше усвоиться. Т.к. ты питаешься не одними бобовыми, достаточно чтобы их недостатки покрывались переизбытком из других продуктов. Традиционно в Евразии это злаки+бобовые: рис и соя, пшеница и горох и тп.
tl;dr просто разнообразно питайся
То есть, это правда, и для получения того же самого набора аминокислот из растительной пищи ты должен съесть её в десять раз больше?
С чего же ты взял, что поглощая мясо, человек усваивает из него 100% веществ?
Важно не то, сколько ты захавал, а сколько будет усвоено.
Другой аноним
Аноны, можете доступным языком пояснить про железо?
Слышал про гемовое/негемовое, но в толк не взял.
Стоит ли париться на счет него? Если да, то что жрат.
Я только слышал где-то, что есть яблоки для того чтобы уровень железа поднять плохая идея, так как на суточную норму придется либо есть очень уж много яблок либо получать какие-то крохи. Но это не точно.
Если не кушаешь печень, (есть виды вегатерианства где разрешены субпродукты животного происхождения), то банально пол стакана настоящего гранатового сока Азербайджанского, строго после еды через 20-30 минут. Не благодари.
Да, я нашла недавно охуенную нутрициологиню, очень вкусно можно готовить, просто надо заморочиться и поискать то, что нравится.
>Азербайджанского
Аж с большой буквы написал.
Гранаты от азеров этго сорт оф молочка из беларуси. Надроч на миф, да и только.