Как максильмано увеличить срок хранения какао-шоколада? Какие есть современные способы?
Всем правильного курса!
>горького шоколада
смотри состав
>какао-порошок
почти вечно при желании
>какао-масло
гугли сроки прогоркания
в целом тебе нужна вакуумная упаковка, + морозилка, желательно -40с. но даже в этом случае если в составе шоколада есть какао масло, и собственно какао масло, прогоркнут. только это наступит гораздо позже.